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雨水過后，各地氣溫就要快 速回升了，雖然前幾天的寒潮讓人有“大約在冬季”的錯覺，但是，事實(shí)是春天真的要來了。一年之計(jì)在于春，對于農(nóng)民來說，這句諺語貼切而真實(shí)。無論種的是何種作物，春天都是最關(guān)鍵的季節(jié)，果樹要開花、莊稼要播種，肺 炎疫情也阻擋不了春耕的到來。

隨著春耕的臨近，農(nóng)資市場也逐漸熱鬧起來。各 種農(nóng)藥、種 子、肥料門市都陸續(xù)開業(yè)，產(chǎn)品琳瑯滿目，農(nóng)民選購相當(dāng)困難。尤 其 是一些新型產(chǎn)品，農(nóng)民朋友了解甚少，選購時更 加無從下手。其中，含氨基酸水溶肥，相信很多農(nóng)民都使用過，但是對于這種肥料的認(rèn)識，估計(jì)十之八九的農(nóng)民跟農(nóng)資通剛?cè)胄袝r一樣，只知其然而不知其所以然。只知道用氨基酸水溶肥莊稼長得好，而至于為什么好？好在哪？很 少 有人能說清。那么，今天，農(nóng)資君就帶大家深 入認(rèn)識一下氨基酸水溶肥它到底是什么。

1、釋義

氨基酸是所 有生物體中蛋白質(zhì)的最 小有 機(jī)結(jié)構(gòu)，多個氨基酸分子相互連接形成多肽，然后，多個多肽鏈通過空間折疊形成蛋白質(zhì)。目前已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)的天然氨基酸多達(dá)300多種，其中基本氨基酸只有蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸等20多種。以往的研究認(rèn)為，植物能夠吸收利用的養(yǎng)分只能是無機(jī)態(tài)的，例如硝酸鉀、硫酸鉀、硫酸銅、硫酸亞鐵等，但是，最 新研 究發(fā) 現(xiàn)，植物根系、莖葉等部位對氨基酸都有非 

 常好的吸收能力。這也是氨基酸水溶肥料能夠在農(nóng)業(yè)上應(yīng)用的基礎(chǔ)。

而氨基酸水溶肥，從字面上來看，就是含有氨基酸分子的一類肥料。從施用方法上，可以分成兩類，一類是濃稠型，通常隨水沖施；一類是稀釋型，通常用于葉面噴施。當(dāng)然，目前的國家標(biāo)準(zhǔn)，并沒有對這兩種類型進(jìn)行區(qū)分，仍然統(tǒng)稱為含氨基酸水溶肥。

2、氨基酸水溶肥的原料

目前，我國市場上銷售的氨基酸水溶肥原材料主要有兩大類，一類為大豆、豆粕、玉米麩、花生麩的發(fā)酵產(chǎn)物以及豆制品、味精、木材加工的下腳料等植物料蛋白；另一類則為皮革、毛發(fā)、魚骨魚粉以及屠宰場廢棄物等動物料蛋白。植物料氨基酸由于本身來源于植物，其氨基酸種類相同，因此營養(yǎng)效 果好，作物吸收快，但是生物活性不高（即調(diào)節(jié)能力不強(qiáng)）。而動物料氨基酸通常都含有一些核苷酸、吲哚酸、赤 霉素 等活性成分，可以刺 激作物生長，對提 高作物抗逆性、促 進(jìn)生根、?；ū９加幸?定的積極作用。

3、氨基酸水溶肥的功能作用

由于氨基酸水溶肥中所含的氨基酸種類多，而不同的氨基酸對植物的功能各不相同，而且，有些氨基酸肥料產(chǎn)品還會通過添加各 種中微 量元素來豐富產(chǎn)品功能，因此，氨基酸水溶肥的功能也是多方面的。

3.1促 進(jìn)植物生長與發(fā)育

氨基酸含有碳、氮等元素，被植物吸收的氨基酸分子，不僅可以進(jìn)行脫氨基作用，參與到植物體所需的新氨基酸構(gòu)建中，形成蛋白質(zhì)，而且還能夠直接進(jìn)入三羧酸循 環(huán)，合成糖類、脂類等大分子結(jié)構(gòu)，因此，氨基酸的合理供應(yīng)對植物的生長發(fā)育具有重要的促 進(jìn)作用。此外，氨基酸對植物的光合作用也有一定的促 進(jìn)作用，其原因在于氨基酸能夠提 高葉綠素含量，增加氣孔導(dǎo)度，使葉片能夠吸收更多的二氧化碳來合成有 機(jī)物，從而達(dá)到促 進(jìn)生長的作用。

3.2提 高產(chǎn)量與品質(zhì)

氨基酸作為蛋白質(zhì)最 小的分子結(jié)構(gòu)，在不需要光合作用的情況下就可以直接參與到植物體的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物的合成過程中，使植物體有 機(jī)物合成增加，生物量提 高，從而提 高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。2018年，湖南省土壤肥料研究所與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的試驗(yàn)結(jié)果表明，氨基酸葉面肥對黃瓜、茄子、空心菜的增產(chǎn)幅度分別可達(dá)11.57%、4.43% 和12.41%，產(chǎn)投比分均超過50：1，增產(chǎn)增收效 果顯著。同時，氨基酸葉面肥還可顯 著增加黃瓜、茄子、空心菜的總糖和維生素C含量，使蔬菜品質(zhì)和口感的到顯 著 改 善。

3.3提 高作物抗逆性

氨基酸能夠提 高作物對外界重 金屬、干旱、淹澇、高溫、低溫及鹽害等不 良條件的適應(yīng)能力，其機(jī)理主要是氨基酸能夠調(diào)節(jié)二氧化碳吸收、促 進(jìn)植物體 內(nèi)新 陳 代 

 謝、調(diào)節(jié)抗逆基 因表達(dá)、誘導(dǎo)關(guān)鍵酶合成。此外，部分特定氨基酸（如脯氨酸）不僅可以主動清楚脅迫條件下產(chǎn)生的含羥基有害物，而且還能通過調(diào)節(jié)植物細(xì) 胞內(nèi)有 

 機(jī)物質(zhì)含量來維持細(xì) 胞滲 透壓，使植物細(xì) 胞保持正常的生 理功能。部分氨基酸水溶肥產(chǎn)品中還添加鐵、錳、銅、鋅等微 量元素而形成氨基酸絡(luò)合物，而這些微 量元素正是植物體 內(nèi)多種代 謝過程中重要的催化劑——酶的組分，大量活性酶的存在能夠幫助植物對逆境環(huán)境作出迅 速反應(yīng)，規(guī)避不 良條件可能帶來的損害。

3.4改良土壤結(jié)構(gòu)

土壤中的氨基酸，能夠作為微生物的氮素來源，從而促使作物根部產(chǎn)生大量微生物菌群，而這些菌群不僅具有活 化土壤養(yǎng)分的作用，同時其分泌的有 機(jī)物還能改 善土壤理化性狀，促 進(jìn)土壤團(tuán)粒機(jī)構(gòu)的形成，從而提 高土壤保水保肥能力，利于作物根系生長。

4、氨基酸水溶肥的優(yōu)點(diǎn)

肥料市場品類眾 多，氨基酸水溶肥能夠發(fā)展壯大起來并被廣大農(nóng)民喜愛，肯 定是有他的優(yōu)點(diǎn)的。就目前氨基酸水溶肥在各 種作物、各個地區(qū)的使用反饋及其本身特性來看，農(nóng)資君認(rèn)為其具有以下幾個優(yōu)點(diǎn)：

4.1 混配性好，節(jié)省人力成本

氨基酸水溶肥可以與大多數(shù)農(nóng)藥、肥料、調(diào)節(jié)劑混合使用，且混用后農(nóng) 藥藥效、肥料肥效更 好，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中無 需單獨(dú)耗費(fèi)人工施用，節(jié)約種植成本。

4.2 肥效好，肥效快

有研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，對于水稻來說，氨基酸的肥效是銨態(tài)氮肥的2倍，而且植物的各個器官可以直接吸收氨基酸，尤 其 是葉面噴施后短期內(nèi)即 可看到明 顯 效 果，這對于促 進(jìn)作物生長、促 進(jìn)果實(shí)早熟、縮短種植周期具有重要意義。

4.3 作用多，功能全 面

氨基酸水溶肥對增 強(qiáng)植物代 謝、提 高植物抗逆能力、提 高植物光合效率、增加干物質(zhì)積累等方面都有一 定的作用，功能全 面。而且，氨基酸在作物緩 解藥害、緩 

 解生理性 病害方面的突 出表現(xiàn)也被廣大農(nóng)民所認(rèn) 可。

總結(jié)

氨基酸水溶肥在市場上一直都很受歡迎，原因在于它對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)做出的巨 大貢獻(xiàn)，無論是經(jīng)濟(jì)效益、生 態(tài)效益都非常高，對農(nóng)作物的增產(chǎn)增收大 有裨益。但是，氨基酸水溶肥市場仍然混亂，原材料參差不齊，功能性、肥效也有很大差異，農(nóng)民選擇非 

 常困難。為了行業(yè)的良性發(fā)展，迫切需要制定更 精 細(xì)、嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量，確 保氨基酸肥效與功能的穩(wěn)定。